酒梅鬆榚

想想己經許久沒做西點~

來做些鬆糕 (muffin )好了

找出了低筋麵粉、白砂糖、BP粉……等

準備好材料

但

還缺了心裡想買而還沒買的 – 藍莓。

一大早的

烘焙材料店也還沒開

想到冰箱裡還有人家送的 "酒梅" 註1

就給用下去

經過一番攪拌

貪心的我

一次用了二份材料的量

結果烤箱放不下

另一半就用 × 同電鍋蒸的 (出來就變成"發榚")

該烤的、該蒸的都放進去了

就等待成果了~~

坐下來打這篇文章

因為

上班、工作室佔用了我大部分的時間

所以

已經

很久沒碰這些東西了

感覺有點生疏

真怕不成功

噹……

出爐了~

賣像不錯ㄋㄟ!!

烤的 ~

蒸的 ~

都好吃吔 ~

" 酒梅" 饀的效果，意外的不錯ㄋㄟ~~

嗯~~

今天的下午點心

就是 – “酒梅鬆榚” 了。

註1. "酒梅" --  是一位長輩家釀梅酒，撈起來的梅子，拿回來送給親親老公吃的，

       因為他有痛風 、胃酸過多的問題，梅子是鹼性的，我想對身體是有幫助才對。